微発酵リベンジの行方

微発酵生地（イーストなど酵母を入れずに小麦粉だけでチョイ発酵）

で、パン作りに挑戦中です。

発酵２日目。














前回はカビ生えで失敗だったので

今回は今日、パン作りに挑戦することにしました。




「トルコの渦巻きミートパイ」に挑戦！


じゃがいも

たまねぎ

牛ひき肉

パセリ

塩・こしょう






生地を伸ばして油を塗って

写真のように具をのせました。












くるくる巻いて














具をつつむ














渦巻きにして














とき卵を塗って

ゴマをパラパラ










さてあとは焼くだけ・・・

つづく