それはパンだにゃ！

やさしく包んで

そっとねかせて


それは、パンだにゃ！







そうです、焼けました。




たまらにゃい、ええ匂い・・・。
あとで試食させてほしい。

「手で作る」の日

日曜のパン作りです。

たゆうが挑戦するのは

たまごと牛乳、バターを加え

強力粉で作る、ふっくら贅沢パンです。




サンタくん、今日の出来栄えはどうですか？


サンタ　「このまま食べれるのかにゅ？」

たゆう　「たべれにゃい！」


小さく丸めて、10個作ります。

こっそりチョコレートを入れてみよっと。





いっときのお別れです。

寂しいし不安です。





もうできたの！？



できた！

ぉおお！

ふっくら
おいしそう・・・



うん、おいしい。

幸福なグルテン

今日も冒険です。

人生のいろんなことは

「冒険」だと思う。


今日は「パン」を作る




















小麦粉をこねていると

はじめはベタベタと手やまな板に粘りつく感じが

次第にまとまり、なめらかになり、おいしそうになる。

小麦粉の中のグルテンがそうさせる。

グルテンが手をつないで

生まれてきたことを喜んでいる瞬間だと思う。





















喜びの種だなぁ

パンを丸めて並べてみて思った。


買うことが当たり前で

出来上がったものをいつも見ているパン。


思い切って作ってみると以外に簡単で、そして楽しい。



















冒険は

ちょっとの勇気があればいつでも始められる。


失敗したっていい

成功するまで諦めないから。
























焼きあがったパンをほおばって

思わず口から出た言葉　「パンだ！」「うん、パンだよ！」

小さなことだけど大切なこと

食べるものを丁寧に作ること

食べることは生きること

それは、丁寧に生きるということ

今日も小麦粉と

今回は水餃子です。

具は

・ひき肉

・キムチ

・豆ふ

・ねぎ

餃子の皮は前回の渦巻きパンの時と同じです。








手づくりの皮は破れることもなく

信頼して大盛りの具を包むことができました。










沢山できました！

自由餃子作隊（じゆうぎょうざつくりたい）　総勢20名（個）の水餃子たち。

立派です。

でも、味はどうだろうなぁ・・・

焼けた！渦巻きパン！味は・・・？

感動の焼き上がり。

キッチンは歓喜の渦に（渦巻きパンだけに・・・）

でも、味はどうなんだ！

ひと口食べてみる。

重たい。

生地が発酵してないので、重い食感。

具がちょっとしょっぱかったぁ～。

生野菜と一緒に食べるとちょうど良い感じ。



パンを作るには、しっかり発酵している生地を使いましょう（反省）

次回につながる

良い失敗でした。






こうして休日に

家で何かに挑戦することが

今の私たちには

とても大切なことだと思います。

一緒に何かをすること

なんでもいい

挑戦すること。


ただ、座っていると

不安が寄ってくるんです。


何も出来てない

この先も何も出来ないんじゃないか


じっとしてるのに

心は焦ってしまいます。


だから

何でもいい

興味を持つこと

興味を持ったことに集中してみる

そこからまた新しい興味を見つける


丁寧に

生活の中の

ひとつひとつのことを

見つめる


小さなお店を開きたいのです。

「種や」です。

喜びの種蒔きをする「種や」です。


少ないメニューでも

丁寧に作ったものが食べられる


こころ休まる飲み物


大切にいつもそばに置いておきたくなる雑貨


「生活」に関わることを大事にしたい。


小さなお店を持って

喜びの種蒔きをすることが

私たちの夢です。













只今ブログアップ中

栗城史多と共にリベンジ！？

今、栗城史多さんが

ヒマラヤ山脈、標高８０９１メートル

アンナプルナ登頂に挑戦している。

単独無酸素登頂とインターネット中継に挑戦中。

http://ameblo.jp/kurikiyama/　（栗城史多オフィシャルブログ）

１８日に頂上にアタックしたが、

体調が思わしくなく、あえなく下山。

しかし、今日、今、再び頂上を目指して歩き始めている。

体力も完全には回復しないはず。

生きてほしい。

頂上に立って、生きて帰って来てほしい。



全く話しは変わりますが、

僕も只今リベンジ中です。

命に関わるようなことはありません・・・。

先日失敗したパン生地の・・・



「微発酵への挑戦！」






単独無酸素ではありませんが、本気です。





完成まであと２日。





栗城さん登頂まであと５日。




夢を持つこと

あきらめないこと

勇気をもらいました。


夢はふくらむ、微発酵！

微発酵？してる！

薄力粉　１５０ｇ

強力粉　１５０ｇ

水　　　１５０ｍｌ

塩　　　小さじ１


イーストを使わず微発酵という方法で

餃子や麺、パンなどをつくれる生地作りに挑戦しました。

こね終わったところです。



１日おいてもあまり変化はありませんでしたが

２日目なんとこんな感じに↓



イーストを加えなくても

自然に発酵するなんて

初めて知りました。

面白いです。


でも、残念なことに



カビが生えてしまいました・・・。うぅ無念。

こりずにまた挑戦しようと思います。

１日目で餃子の皮にして食べればよかったぁ。

たゆうと２人で見守った小麦粉生地は

微発酵じゃなくて　カビ発酵生地になってしまいました。

リベンジだ！